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广西南宁:共筑食品安全防线 守护校园“舌尖上的安全”

  央广网南宁6月22日消息(记者罗兰 通讯员韦华 实习生陆华园)近日,广西南宁市市场监督管理局开展基层党组织主题活动日。该局餐饮食品安全监管科和专业市场分局先锋党员组成的宣讲队走进南宁市路小学青环校区,开展食品安全进校园知识培训活动。

  此次培训的对象为南宁市路小学、共和路小学、刘圩镇小学、新阳光天才、东方外国语等多所学校的管理者及校园食堂从业者。宣讲队就食品的进货验收与仓库管理、后厨加工、切配烹饪、餐具清洗、杀菌消毒、食品留样等方面内容进行培训讲解。培训内容详实,讲解形象生动、通俗易懂,具有很强的针对性、实效性和可操作性。

  宣讲队还带领学员们走进校园食堂后厨开展现场教学,通过检查食品安全隐患和总结优秀经验做法,促进校方加强内部管理和外部监管双向发力,齐头并进,促进食品安全工作越做越细、越做越好。

  此次培训,让校园管理者及校园食堂从业者对食品安全有了更深入的认识,进一步增强了学校做好食品安全工作的紧迫感和责任感,为做好校园食品安全工作、保障师生饮食安全奠定了基础。

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